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超级下饭的干锅菜花

       

发布时间:2019-01-24
来源:菜菜的食摄空间   作者:未知
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标签:小道 人人捕鱼 贺家乡

【原料】菜花半个、红辣椒5、6根、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml

【步骤】

1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药,掰小块

2、烧一锅热水,放几滴油和一勺盐,水开后倒入菜花,2分钟后捞出,立即放入冰水里,换水两次,直到浸泡

菜花的水是凉的才行,然后捞出沥干水分;

3、辣椒洗净切椒圈待用

4、热锅里放少许油,放入一勺郫县豆瓣,小火慢慢煸出红油后,放入一勺永川豆豉,慢慢煸出香味后,放入辣椒圈翻炒一下,倒入菜花,开大火,倒入少许生抽,快速翻炒,使汤汁收到很少后,加

少许盐,出锅即可。

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